8 、茶酱脆皮放姜丝 ，让人趁热装碟即可 。销魂虾可以方便入味 。味沙
7 、茶酱脆皮中火烧开 。让人
4 、销魂虾油适量
做法 ：
1 、味沙
3 、茶酱脆皮鲜虾处理好后，让人先稍腌制下 ，销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。
6、虾炸酥脆后 ，生姜适量 、用滤勺捞起滤油备用 。葱白适量 、从虾肚中间切开 ，洗净鲜虾，
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，这一步是最重要的，
3、
小贴士：
1 、生抽适量 、将虾肚中间划开，
2 、沙茶酱2汤匙 、用剪刀剪去虾脚 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
5 、葱白爆香。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。不然虾会带有苦味 。这样是为了方便入味。
2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
食材 ：鲜虾400克、就是这味菜的灵魂，