材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜如下图所示；
2 、炖雪
效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤，注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。姜水 、炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，锅内坐水煮开 ，除蛤鲜木瓜半只 、木瓜洗净后备用；
3 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，放入耐热玻璃容器中 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，放入生姜片稍滚 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜糖水的妙用 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，可以有效去腥；此外，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、