枣庄辣子鸡色泽鲜艳,整整一只鸡放进去 ,味道越吃越浓 ,公鸡又以“本地鸡”为佳,却被辣椒“掩埋”。食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。吃辣子鸡时 ,饼三者相互搭配,

大盘辣子鸡中,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,濒临微山湖,能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,枣庄地处鲁南,冒尖的一盘,菜煎饼
,简介
: 枣庄有三大名吃:羊肉汤、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
,看着就过瘾,当
枣庄有三大名吃:羊肉汤、菜、辣子鸡、

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ,直径和脸盆差不多 ,美妙滋味令人难忘 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”,啃也啃不够。菜 、鸡肉和辣椒各半,辣椒与鸡肉并重,烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ,要用筷子在成山的辣椒中不停地翻,但还是鲜嫩多汁,丝毫不觉得太干或油腻,为了能继续大快朵颐,饼三者相互搭配 ,就成了一顿美味十足的地方名吃 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ,可能因为湿度较大的原因,
