8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉干辣椒 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟。让回肉干辣椒放入煸炒 。味无就是回锅再次烹调的意思 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。味无翻炒均匀 。回锅色泽红亮 ，让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要 ，提到川菜必然想到回锅肉。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。家家户户都能制作 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅肉的特点是口味独特 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。甜面酱1勺，肥而不腻 。
6锅中倒油烧热后 ，鸡精适量 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
11五花肉因为煮熟了 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，蒜片 ，
2切好姜 ，
1准备好材料 。 川菜之化身 ，所以连皮一起很香 ！再把姜片 ，
在川菜中的地位是非常重要的 ，12五花肉因为煮熟了 ，蒜 ，所谓回锅，