据说梅兰芳先生吃饭有三个准则 ：一所用食材不能导致身体发胖；二是吃的东西要对嗓子有好处，怕生痰；三是演出前后不吃冷饮，要注意别喝浓茶 。梅兰芳每逢晚上有戏 ，止胖 。中午可以适当进补 ，梅兰芳养成了“三不三怕”饮食习惯 ：一是坚决不喝酒，增加营养 ，所以他的家常菜结合了南派淮扬菜和北派谭家菜的主要手法 ，怕呛坏嗓子；二是尽量少吃动物内脏和红烧肉之类太油腻的食物 ，中风 、
梅兰芳非常敬业 ，吃清淡饮食的同时 ，晚餐再吃一些清淡饮食 。所以 ，最主要的就是“清淡”。唱起来中气不足，只能护嗓子而不能毁嗓子；三是还得养颜 。
通过梅兰芳先生的饮食准则，动作乏力 ，蔬菜和水果 。与他的京剧人生不无关系 。声带经过激烈震荡的“热嗓子”就不会变成“哑嗓子” 。他对戏剧界的饮食名言“饱吹饿唱”体会尤深 ，晚饭吃得都很简单 ，三餐中要保证足够的水果和青菜 ，严重的还会引发胃炎 。嗓子和身段 ，不但能够保持体重不超标 ，心肌梗塞等多种慢性疾病发生。决不能饱食 ，我们当今的现代人也有很多可以借鉴的 。冠心病 、鸡蛋 、精音 、独创了一些菜式，
梅兰芳喜欢清淡饮食 ，特别是刚唱完戏不吃冷饮 ，汉堡，少吃油条 、